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炸蘑菇的做法步骤

1.平菇洗净加入半茶匙盐腌制十分钟。

2.用手挤干蘑菇的水分备用。

3.三茶匙面粉，三茶匙生粉，一个鸡蛋，少许盐，鸡粉半茶匙，辣椒粉半茶匙放入盆中。

4.加入少许清水调成面糊。

5.倒入挤干水分的蘑菇拌匀备用。

6.锅里倒入油烧至七成热。

7.下蘑菇炸制。

8.炸至金黄捞出控油即可。

9.成品。

10.成品。